Engagieren Sie uns für die Führung Ihres Gastronomie­betriebes im Management­auftrag

Unsere Gastronomieberatungs-Dienstleistungen

In der Gastronomie haben Sie es täglich mit Menschen zu tun. Sei es im Umgang mit Ihren Mitarbeitenden, Ihren Gästen, Ihren Lieferanten, Ihren Investoren oder Ihren Geschäftspartnern. Jeder dieser Personen hat unterschiedliche Ziele und Erwartungen an Sie.

Ein Restaurant zu führen, heisst demzufolge: Verantwortung tragen, Bestleistung anstreben, gastfreundlich auftreten und vor allem sich langfristig engagieren.

Für uns sind dies nicht nur Schlagwörter, sondern gelebte Dienstleistungskultur. Unsere Kernkompetenz liegt insbesondere in der Führung komplexer Gastronomiebetriebe im Managementauftrag. Profitieren Sie von unseren langjährigen Erfahrungen im Gastronomiebereich.

Nachhaltiger Erfolg im Gastromanagement setzt sich aus tausend kleinen Dingen zusammen, die richtig zusammengefügt werden müssen. MATA tut dies als führender Anbieter im Bereich Gastro Consulting. Hören Sie auf Ihr Bauchgefühl und lernen Sie uns kennen: Persönlich. Unverbindlich. Beim Gespräch.

So können Sie von uns profitieren:

Ihre Ansprechpartner

Gastromanagement

Führung im Managementauftrag

Wächst Ihnen Ihr Gastronomiebetrieb über den Kopf?

Steht Ihr Gastronomiebetrieb finanziell auf der Kippe? Stimmt zwar der Standort, aber das Angebot nicht mehr? Ist Ihr Betrieb komplex und unüberschaubar? Für solche oder ähnliche Fragestellungen finden Sie bei uns die richtige Antwort.

Entscheiden Sie sich für unser Gesamtangebot in der Gastro-Beratung und überlassen Sie Ihre Sorgen uns. Die Herausforderung zwischen Standort und Konzept, Auswahl und Schulung der Mitarbeitenden oder die stete Optimierung oder Neuentwicklung des Angebots kennen wir aus unserer langjährigen Praxiserfahrung.

Detailliertere Auskünfte erhalten Sie bei einem persönlichen Gespräch. Simon Schwegler, Leiter Gastromanagement, freut sich auf Ihren Anruf.

Gastro-Controlling

Haben Sie die Zeit und Ihre Kosten im Griff?

Controlling hilft, die Ursachen von Erfolg und Misserfolg zu erkennen und die richtigen Massnahmen einzuleiten.

Nur wenn Sie die Entwicklung Ihrer Geldflüsse permanent kontrollieren und analysieren, funktioniert Ihr Gastronomiebetrieb. Unsere systematische Erfolgskontrolle gepaart mit einer guten Qualitätssicherung in allen Bereichen führt Ihren Betrieb zu nachhaltigem Erfolg.

Sind Sie interessiert, ein einfaches und in der Praxis bewährtes Controlling-System kennenzulernen? Unser Gastronomieberater Simon Schwegler zeigt Ihnen gerne bei einem persönlichen Gespräch, was alles möglich ist.

Gastro-Beratung und Konzeption

Gut bürgerlich, Gourmet oder doch Fast Food?

Sind Sie auf der Suche nach einem neuen Gastronomie- oder Vermarktungskonzept? Sind Sie mit der Preisgestaltung nicht zufrieden? Oder haben Sie eine gute Idee, aber keine Konzept-Erfahrung?

Ein durchdachtes Konzept ist das A und O Ihres Gastronomiebetriebes. Kreieren Sie nicht nur Ihr Angebot, sondern auch die Welt darum herum. Fühlen Sie sich hier nicht sattelfest, können Sie sich gerne auf unsere Kompetenz in der Gastronomieberatung und grosses Fachknowhow verlassen.

Denken Sie daran, die wertvollste Kritik kommt vom Gast. Ein gutes Konzept benötigt Zeit und die richtige Ausführung. Profitieren Sie von unseren vielseitigen Restaurant-Kenntnissen. Unser Gastronomieberater Christian Flori berät Sie gerne.

Gastro Marketing

Wie soll Ihr Restaurant wahrgenommen werden?

Je stimmiger der Gesamtauftritt Ihres Restaurants ist, desto professioneller wirkt Ihr Auftritt. Von der Einrichtung des Restaurants, der Raumgestaltung, der Beleuchtung bis zum Logo, die Webseite, Schrift-, Farb- und Bildwelt sowie der Menükarte muss alles zusammen passen.

Lassen Sie sich von unserer „Arts of Design“-Beraterin unterstützen. Heben Sie sich ab und setzen Sie Akzente. Unsere Spezialistin für Gastro Marketing Ramona Casanova berät Sie gerne.

Treuhand, Personal und Administration

Mehr Zeit für Ihre Gäste haben – ein Traum?

Ein guter Service alleine genügt heute nicht mehr. Ihr Gast möchte sich aufgehoben fühlen, echtes Interesse spüren und eine aufrichtige Gastfreundschaft erfahren. Dies erreichen Sie einerseits mit ausgezeichneten Fachkräften und andererseits, wenn Sie – als Geschäftsführer – mehr Zeit für Ihre Gäste haben.

Entledigen Sie sich deshalb von administrativen Aufgaben wie z.B. Lohnzahlungen, Buchhaltung, Steuerfragen, Personal- und Sozialversicherungswesen, Inkasso oder von Zwischen- und Jahresabschlüssen.

Durch die von uns gewonnenen Erkenntnisse zeigen wir Ihnen Optimierungsvorschläge und reelle Sparpotenziale auf.

Möchten Sie detailliert wissen, wie es um Ihren Betrieb steht? Fragen Sie uns. Fabian Kuppelwieser, Leiter Treuhand, freut sich auf ein persönliches Gespräch.

Verkauf & Vermietung

Suchen Sie Hilfe bei der Erstellung einer Verkaufsdokumentation?

Möchten Sie gerne Ihr Gastronomiebetrieb verkaufen oder vermieten? Suchen Sie einen neuen Pächter? Oder einen Investor?

Lassen Sie sich hier von einem Profi helfen. Sie erhalten von uns individuell erarbeitete Verkaufs- oder Vermietungsdokumentationen, Finanzierungsmodelle, Finanzierungsbeurteilungen inklusive Kalkulationen und Businesspläne. Wir gehen für Sie auch auf Investorensuche – diskret und professionell.

Nehmen Sie mit uns Kontakt auf. Unser Gastronomieberater Simon Schwegler steht Ihnen gerne für weitere Auskünfte zur Verfügung.

 

Mavea AG

Die MAVEA AG wurde im Jahr 2013 gegründet und ist eine Tochtergesellschaft der MATA Treuhand AG.

Die MAVEA AG begleitet Gastronomiebetriebe, die die MATA Treuhand AG mittels Managementvertrag vollständig oder interimistisch führt. Für die betreuten Betriebe stellt sie die notwendigen Strukturen sowie einen Einkaufspool, die MAVEA SELECTION, zur Verfügung.

Weitere Auskünfte erteilt Ihnen gerne Simon Schwegler, Geschäftsführer MAVEA AG und Leiter Gastromanagement.

EVENTAS AG

Die im Jahr 1998 gegründete EVENTAS AG ist ein Partnerunternehmen der MATA Treuhand AG.

Ihre Kompetenz liegt in der Organisation, Finanzierung, Vermarktung und Durchführung von Anlässen und Veranstaltungen aller Art, insbesondere im Event-, Sport- und Kulturbereich.

Namhafte Anlässe, wie z.B. KV Fescht Chur oder Churer Fest stehen unter der Federführung der EVENTAS AG.

Marlen Lecchino, Geschäftsführerin EVENTAS AG und Leiterin Marketing beantwortet Ihnen gerne weitere Fragen.

Kreative Zusammenarbeit – die bewegt!